DON ANGELO ROSATO Druivensoorten: 90% Gaglioppo 10% Syrah Begeleiding: bijzonder geschikt voor voorgerechten, risotto's, soepen, fijn wit en rood vlees, Serveertemperatuur: 8/10 °C Alcohol: 13,5% Kleur: schitterend roze. Neus: Boeket van verfijnde wijn. Mond: Droog, fris en aangenaam. Deze wijn wordt geboren in het hart van de Cirò-regio, de vrucht van de winnende combinatie van hoogte, de gunstige ligging van het land en het milde klimaat. Productietechniek: verkregen door vinificatie in most van de eerste persing van de druiven, waardoor ons om kwaliteitswijnen te verkrijgen. Vinificatie in thermisch geconditioneerde roestvrijstalen vaten, rijping in roestvrijstalen vaten, met een korte rijpingsperiode op fles van enkele maanden voordat deze op de markt wordt gebracht.