ANTEA BIANCO Druivensoorten: 80% Greco Bianco 20% Mantonico Begeleiding: bijzonder geschikt voor hoofdgerechten op basis van vis, zeevruchten en schaaldieren. Serveertemperatuur: 8/10 °C Volume: 13,5% Kleur: strogeel Neus: Boeket van aangename en elegante wijn. Mond: fris en verfijnd.
Deze wijn wordt gemaakt in het hart van de regio Cirò, van de beste druiven uit oude wijngaarden. De hoogte van de wijnstokken, de blootstelling en het klimaat maken het een uniek product.
Productietechniek: handmatige oogst, rode vinificatie van Gaglioppo- en Merlot-druiven, gisting met maceratie gedurende 8-12 dagen. Zacht aftappen en persen; Rijping in roestvrijstalen vaten met een lichte doorgang in vaten (3 maanden). Twee maanden rijping in de fles voordat het in de handel wordt gebracht.